Рецепты вкусных салатов на день рождения — варианты от простых до оригинальных

День рождения — один из главных праздников в любой семье. Разнообразьте праздничное меню свежими, аппетитными и незаурядными салатами. Предлагаем познакомиться с наиболее популярными вариантами приготовления данного блюда.

Из курицы

С маринованными огурцами

Вам потребуются:

соленые огурцы — 5 шт.;
куриная грудка — 1 шт.;
морковь — 6 шт.;
репчатый лук — 2 шт.;
соль — по вкусу;
майонез — 3 ст.л.

Предварительно сварите грудку. Остудите и расщипите на мелкие кусочки. Нашинкуйте огурцы, лук и морковь. Пробланшируйте на сковороде до полного размягчения. Смешайте с куриным мясом. Немного посолите и заправьте легким майонезом. Сверху украсьте веточкой петрушки.

с курицей
С черносливом

Ингредиенты:

чернослив — 200 гр.;
куриная грудка — 1 шт.;
куриные яйца — 5 шт.;
петрушка — 1 пучок;
соль — по вкусу;
майонез — 4 ст.л.

Чернослив, яйца и зелень нарубите небольшими ломтиками. Расщипите грудку. Выложите все составляющие в салатник, перемешайте. Приправьте солью и майонезным соусом.

С ананасами

Вам понадобятся:

консервированные ананасы — 1 банка;
куриное филе — 2 шт.;
куриные яйца — 4 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
соль — по вкусу;
майонез — 4 ст.л.

Перец порежьте тоненькой соломкой. Вареные яйца мелко порубите. Филе разрежьте на несколько ломтиков, обжарьте в оливковом масле с каждой стороны по 2-3 минуты. Соедините между собой все нарезанные компоненты, добавьте кусковые ананасы, посолите на свое усмотрение. Заправьте соусом.

Из говядины

С кунжутом

Необходимо взять:

кунжутное семя — 1 упаковка;
говяжья вырезка — 500 гр.;
свежие огурцы — 4 шт.;
салат Айсберг — 400 гр.;
сладкий перец — 2 шт.;
оливковое масло — 30 мл;
соевый соус — 3 ст.л.;
соль — по вкусу.

Отварную вырезку, огурцы и перец пошинкуйте соломкой. Айсберг порвите вручную хаотичным образом. Перемешайте. Присыпьте кунжутными семенами. В отдельной посуде разведите соевый соус и масло. Приправьте блюдо. Не забудьте посолить.

С грибами

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 гр.;
говядина — 450 гр.;
соленые огурцы — 5 шт.;
сладкий перец — 2 шт.;
соль — по вкусу;
майонез — 4 ст.л.;
чеснок — 2 зубчика.

Мелконарезанную говядину обжарьте с шампиньонами. В полученную смесь добавьте огурцы и перец. Соедините майонезный соус и чеснок. Приправьте салат. Посолите по вкусу.

с грибами

Из индейки

С авокадо

Составляющие:

авокадо — 1 шт.;
филе индейки — 400 гр.;
красный лук — 1 шт.;
оливковое масло — 3 ст.л.;
бальзамический уксус — ½ ч.л.;
соль — по вкусу.

Извлеките мякоть авокадо и разомните ее вилкой. Лук нарежьте кольцами. Обжаренную индейку смешайте с другими компонентами. Приправьте уксусом и маслом. Посолите.

С сердечками

Вам понадобятся:

сердечки индейки — 350 гр.;
баклажаны — 2 шт.;
томаты — 3 шт.;
красный лук — 1 шт.;
кинза — 1 пучок;
оливковое масло — 3 ст.л.;
соль — по вкусу.

Пожарьте баклажаны с сердцами индейки. Нашинкуйте лук и кинзу, томаты порежьте кубиками. Приправьте оливковым маслом и солью.

С клубникой

Вам потребуются:

клубника — 200 гр.;
филе индейки — 2 шт.;
виноград киш-миш — 1 гроздь;
помидоры черри — 6 шт.;
укроп — 1 пучок;
оливковое масло — 3 ст.л.;
соль — по вкусу.

Обжаренное филе индейки выложите на дно салатника. Добавьте виноград, клубнику и помидоры черри, нарезанные пополам. Смешайте нашинкованный укроп с оливковым маслом. Приправьте данным соусом блюдо. Посолите на свое усмотрение.

Из баранины

С корейской морковью

Составляющие:

корейская морковь — 300 гр.;
баранина — 300 гр.;
шампиньоны — 250 гр.;
репчатый лук — 1 шт.;
укроп — 1 пучок;
оливковое масло — 4 ст.л.;
соль — по вкусу.

Пожарьте баранину с грибами. Остудите. Нашинкуйте лук. Смешайте укроп с оливковым маслом. Соедините все компоненты между собой. Приправьте укропно-масляным соусом. Посолите.

С курагой

Ингредиенты:

курага — 250 гр.;
баранина — 300 гр.;
чеснок — 2 зубчика;
апельсин — 1 шт.;
розмарин сушеный — 1 ч.л.;
оливковое масло — 5 ст.л.;
соль — по вкусу.

Отварите баранину. Смешайте мясо с измельченным чесноком, нарезанным апельсином, курагой. Заправьте оливковым маслом, розмарином и солью. Украсьте веточкой кинзы.

С зеленым горошком

Необходимо взять:

зеленый горошек — 1 банка;
баранина — 250 гр.;
куриные яйца — 3 шт.;
соленые огурцы — 3 шт.;
красный лук — 1 шт.;
майонезный соус — 3 ст.л.;
соль — по вкусу.

Нарежьте все вышеописанные ингредиенты произвольными кусочками. Добавьте зеленый горошек и майонез. Посолите. Тщательно перемешайте.

Из рыбы

С тунцом

Возьмите:

консервированный тунец — 2 банки;
авокадо — 1 шт.;
томаты — 3 шт.;
красный лук — ½ шт.;
сок лайма — 2 ст.л.;
оливковое масло — 3 ст.л.;
соль — по вкусу.

Разомните авокадо и тунец вилкой в салатнике. Добавьте красный лук, порезанный кольцами. Для приготовления заправки соедините лаймовый сок, оливковое масло и соль. Перемешайте все компоненты.

С треской

Вам понадобятся:

филе трески — 400 гр.;
огурцы — 4 шт.;
морковь — 3 шт.;
зеленый салат — 150 гр.;
лимонный сок — 5 ст.л.;
соевый соус — 30 мл;
соль — по вкусу.

Обжарьте филе трески небольшими кусками. Огурцы, морковь нашинкуйте в произвольной форме. Нарубите листья салата. Смешайте соевый соус, лимонный сок и соль. Приправьте данной смесью блюдо.

С креветками

Ингредиенты:

креветки — 250 гр.;
апельсины — 2 шт.;
перепелиные яйца — 8 шт.;
зеленый лук — 50 гр.;
кунжутное семя — 1 пакетик;
оливковое масло — 5 ст.л.;
соль — по вкусу.

Очистите апельсины от кожуры. Морепродукты сварите в подсоленной воде. Мякоть нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте. Яйца разрежьте пополам. Выкладывайте составляющие послойно: вначале отварные креветки, затем апельсиновые дольки, измельченные луковые перья. Заправьте маслом. Посолите. Сверху присыпьте кунжутом и хаотично разложите яичные половинки.

С семгой

Необходимо взять:

соленая семга — 250 гр.;
рис — 200 гр.;
яйца — 3 шт.;
крабовые палочки — 1 упаковка;
сметана — 4 ст.л.;
сыр Маскарпоне — 100 гр.;
соль — по вкусу.

Взбейте миксером сыр и сметану. Временно отложите получившуюся смесь. Начните выкладывать компоненты: отварной рис, мелконарезанные крабовые палочки и куриные яйца, затем кусочки соленой семги. Не забудьте промазывать каждый слой заранее приготовленным соусом. Украсьте салат красной икрой или любой зеленью.

С лососем

Составляющие:

лосось — 200 гр.;
манго — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
цедра лайма — 2 ст.л.;
свежий огурец — 1 шт.;
оливковое масло — 4 ст.л.;
соль — по вкусу.

Данное блюдо подается порционно. Извлеките мякоть авокадо и манго. Нарежьте тоненькими слайсами. Разложите по креманкам, добавьте кусочки соленого лосося, огуречную соломку. Присыпьте лаймовой цедрой. Перед подачей заправьте оливковым маслом и посолите.

Из овощей

С краснокочанной капустой

Вам потребуются:

краснокочанная капуста — ½ вилка;
свежие огурцы — 3 шт.;
помидоры — 2 шт.;
зеленый горошек — 1 банка;
сахар — 2 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
растительное масло — 3 ст.л.

Нарубите капусту, огурцы и помидоры соломкой. Добавьте зеленый горошек. Заправьте сахаром, солью и растительным маслом. Сверху украсьте кунжутным семенем.

Со свеклой

Ингредиенты:

свекла — 2 шт.;
морковь — 4 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
руккола — 1 пучок;
оливковое масло — 4 ст.л.;
соль — по вкусу.

Отварите свеклу. Натрите на крупной терке, а свежую морковь — на мелкой. Раздавите чеснок. Нашинкуйте рукколу. Соедините все компоненты. Приправьте маслом и солью.

С творожным сыром

Необходимо взять:

сыр Брынза — 300 гр.;
помидоры — 6 шт.;
свежие огурцы — 4 шт.;
оливки — 1 банка;
красный лук — 1 шт.;
оливковое масло — 4 ст.л.;
соль — по вкусу.

Нарежьте: лук — кольцами, помидоры, огурцы и сыр — кубиками, оливки — пополам. Смешайте ингредиенты и заправьте оливковым маслом с солью.

С фунчозой

Вам понадобятся:

лапша фунчоза — 250 гр.;
сельдерей — 300 гр.;
морковь — 3 шт.;
сладкий перец — 2 шт.;
лимонный сок — 2 ч.л.;
мед — 3 ст.л.;
кунжутное масло — 4 ст.л.;
подсолнечное масло — 2 ст.л.;
соль — по вкусу.

Перец, сельдерей и морковь порежьте тонкой соломкой. Добавьте к ним фунчозу. Теперь приготовьте маринад, смешав мед, 2 вида масла и лимонный сок. Заправьте полученным соусом салат, посолите.

Из фруктов

С мороженым

Вам понадобятся:

мороженое пломбир — 400 гр.;
бананы — 2 шт.;
апельсины — 2 шт.;
яблоки — 2 шт.;
киви — 1 шт.

Нарежьте фрукты колечками. Выложите слоями на тарелку. Сверху украсьте 3-мя шариками пломбира. Данное блюдо подается порционно.

С грецкими орехами

Ингредиенты:

грецкие орехи — 250 гр.;
яблоко — 2 шт.;
свекла — 1 шт.;
чернослив — 150 гр.;
яблочный уксус — 2 ч.л.;
оливковое масло — 2 ст.л.;
жидкий мед — 50 мл;
соль — по вкусу.

Сварите свеклу. Измельчите грецкие орехи вместе с черносливом при помощи блендера. Яблоко порежьте кубиками. Смешайте все компоненты. Заправьте яблочным уксусом, маслом и медом. Посолите.

С йогуртом

Ингредиенты:

натуральный йогурт — 100 мл;
манго — 1 шт.;
бананы — 2 шт.;
мандарины — 5 шт.

Разделите мандарины на дольки. Манго очистите от кожуры, порежьте мякоть слайсами, бананы — колечками. Выложите фруктовую смесь в салатник. Приправьте йогуртом.

С мягким сыром

Необходимо взять:

сыр Рикотта — 250 гр.;
абрикосы — 3 шт.;
яблоко — 1 шт.;
мед -1 ст.л.

Абрикосы и яблоки покрошите произвольным образом. Добавьте мягкий сыр и мед, не размешивая.

Мы рассмотрели наиболее популярные и интересные рецепты различных салатов для дня рождения и любых праздничных застолий. Порадуйте своих гостей вкусными, аппетитными блюдами.

Источник: mixfacts.ru