Овсяное толокно — польза и вред, способы приготовления

Овсяное толокно, или мука — натуральный продукт, получаемый путем сложной предварительной обработки и дальнейшего перемалывания зерен до однородного состояния. Предлагаем познакомиться с ним поближе.

Химический состав толокна

В составе овсяной муки присутствуют разнообразные макро- и микроэлементы, полезные вещества, витамины и минералы, оказывающие следующее положительное влияние на организм человека:

тиамин (В1) — нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
рибофлавин (В12) — оптимизирует состояние центральной нервной системы;
пиридоксин (В6) — препятствует возникновению резких скачков сахара в крови;
токоферол (Е) — очищает кровеносные сосуды от шлаков и токсинов;
ниацин (РР) — участвует в построении новых клеток;
калий — регулирует водный баланс организма;
магний — осуществляет координацию сердечного ритма;
натрий — обладает сосудорасширяющим действием;
сера — улучшает свертываемость крови;
кальций — укрепляет кости, зубы, ногти;
железо — катализирует обменные кислородные процессы;
молибден — борется со свободными радикалами, которые вызывают клеточные повреждения;
треонин — укрепляет иммунитет;
метионин — не позволяет жирам накапливаться в артериях.

чистый натуральный продукт подходит для диетического питания и способствует очищению организма

Полезные свойства

К лечебным и положительным свойствам овсяного толокна можно отнести:

ускорение метаболических процессов;
улучшение работы печени;
оказание желчегонного эффекта;
снижение уровня «вредного» холестерина в крови;
предупреждение образования бляшек на стенках кровеносных сосудов;
укрепление сердечной мышцы;
защита от нервных и депрессивных расстройств;
нормализация уровня кислотности;
профилактика тромбоза и железодефицитной анемии;
очищение организма от шлаков и токсических веществ;
быстрое расщепление жиров;
повышение эластичности, упругости и молодости всех тканей, особенно кожи и суставов;
устранение мелких и мимических морщин;
омоложение и оздоровление кожного покрова;
отбеливание пигментных пятен и веснушек;
регуляция работы сальных желез.

Противопоказания

Толокно — натуральный чистый продукт, безопасный для здоровья человека, но при условии грамотного и дозированного применения. Запомните, что при чрезмерном неконтролируемом ежедневном употреблении овсяной муки понижается способность организма к всасыванию кальция, появляются головокружения, сонливость, слабость и ломота в теле. При обнаружении у себя таких симптомов обязательно обратитесь к терапевту и аллергологу.

Как приготовить толокно самостоятельно?

К сожалению, готовое овсяное толокно можно найти далеко не во всех косметических магазинах или аптечных пунктах. Вы с легкостью сможете сделать данный продукт самостоятельно. Приобретите качественные неочищенные овсяные зерна без мелкого мусора и пыли. Следуйте простой технологии изготовления.

Замочите овсяные зернышки на 24 часа в холодной воде. На протяжении суток не забывайте несколько раз поменять жидкость на свежую.
Поместите размокшие семена в эмалированную посуду. Поставьте на водяную баню. Томите на медленном огне в течение 1-1,5 часов.
После чего обсушите зернышки в духовом шкафу около 4-5 часов при температуре 100 С, периодически помешивая для их равномерного прогревания.
Измельчите готовую зерновую массу при помощи кофемолки, блендера или ступы с пестиком.

толокно можно приготовить самостоятельно из овсяных зерен или приобрести в магазине порошок

Способы применения

На основе толокняной муки производят разнообразные косметические средства (скрабы, маски, кремы), готовят вкусные и полезные блюда, употребляют в сыром виде по назначению терапевта, дерматолога или гастроэнтеролога. Рассмотрим основные варианты использования продукта.

В косметологии
Для жирной кожи

Вам потребуются:

овсяное толокно — 1 ст.л.;
минеральная вода Боржоми — 3 ч.л.;
эфирное масло горького апельсина — 3 капли.

Разведите толокняную муку в минералке, добавьте апельсиновый эфир. Доведите массу до состояния жидкой сметаны. Наложите полученный состав на лицо. Оставьте на 20 минут. Смойте проточной водой.

Для сухой кожи

Ингредиенты:

овсяное толокно — 2 ст.л.;
какао-порошок — 1 ч.л.;
масло авокадо — 1 ч.л.

Соедините толокно, какао и масло. Тщательно перемешайте. Равномерно распределите по кожной поверхности. Подождите 15 минут. Умойтесь в теплой воде.

Против морщин

Вам понадобятся:

толокняная мука — 1 ч.л.;
Аскорутин — 1 таблетка;
жидкий витамин Е — 15 капель.

Измельчите таблетку до порошкообразного состояния. Добавьте муку и витаминную жидкость. Наносите омолаживающую маску сверху вниз легкими массажными движениями. Оставьте подсохнуть на 25 минут. Смойте водой. Перед сном воспользуйтесь антивозрастным кремом.

От кожных воспалений

Необходимые компоненты:

овсяное толокно — 2 ч.л.;
сушеный подорожник — 1 ч.л.;
эфирное масло кипариса — 5 капель.

Залейте сушеный подорожник крутым кипятком. Настаивайте в течение 20 минут. Смешайте полученный отвар с кипарисовым эфиром и овсяной мукой. Тщательно перемешайте. Получившуюся смесь распределите по всей поверхности лица, уделяя особое внимание проблемным и воспаленным зонам. Подождите 10-15 минут. После чего умойтесь теплой водой.

Для стимуляции роста волос

Вам потребуются:

овсяное толокно — 30 гр.;
молотый красный перец — 10 гр.;
подсолнечное масло — 40 мл.

Соедините муку, жгучую специю и растительное масло. Круговыми движениями втирайте в прикорневую область, равномерно распределив смесь на увлажненные пряди. Держите массу до появления эффекта легкого покалывания. Смывайте свежеприготовленным отваром хны.

От выпадения

Составляющие:

толокняная мука — 50 гр.;
темное пиво — 50 мл;
сандаловый эфир — 10 капель.

Предварительно подогрейте пенный напиток на водяной бане. Добавьте к нему толокно и эфирное масло. Нанесите полученную массу сразу после мытья волос, равномерно распределив по всей длине. Оставьте на 25 минут. По прошествии времени, тщательно промойте прохладной водой.

От жирного блеска

Вам понадобятся:

овсяное толокно — 35 гр.;
активированный уголь — 4 таблетки;
обезжиренный кефир — 40 мл.

Измельчите уголь в ступке или при помощи блендера. Смешайте с кефиром и овсяной мукой. Доведите смесь до однородного состояния. Массажными круговыми движениями втирайте получившуюся кашицу около 4 минут. Наденьте шапочку для душа. Оставьте маску на 30 минут. Затем промойте волосы в теплой воде с шампунем.

От сухости волос

Составляющие:

овсяное толокно — 100 гр.;
нежирные сливки — 30 гр.;
куриные яйца — 2 шт.

Взбейте куриные яйца со сливками. Добавьте толокняную муку. Тщательно перемешайте. Предварительно увлажните волосы, нанесите получившуюся смесь на прикорневую область. Утеплите голову банным полотенцем, подождите 40-50 минут. Смойте маску отваром из ягод боярышника.

В народной медицине
При низком гемоглобине

Вам потребуются:

овсяное толокно — 250 гр.;
черная смородина — 500 гр.;
мед — 200 гр.;
сахар — 100 гр.

Залейте ягоды небольшим количеством воды. Поставьте на медленный огонь. Томите 5-10 минут. Засыпьте муку и сахар. Варите еще 2-3 минуты. Добавьте мед, перемешайте. Принимайте по 1 столовой ложке 2 раза в сутки в качестве дополнительного источника железа.

От изжоги

Ингредиенты:

овсяное толокно — 2 ч.л.;
тыква — 250 гр.

Отварите тыквенную мякоть. Измельчите в блендере, добавьте толокно. Принимайте 1-2 раза в день до полного исчезновения неприятных симптомов.

От полипов в носу

Необходимые компоненты:

овсяное толокно — 100 гр.;
сухая ромашка — 100 гр.;
чистотел — 100 гр.;
кипяток — 400 мл.

Разведите толокно в крутом кипятке. Добавьте сушеные травы. Дайте отвару настояться около 2-3 часов. Закапывайте остуженный и процеженный настой в каждую ноздрю при помощи пипетки 1 раз в сутки на протяжении 2-х недель.

От грибка ногтей

Ингредиенты:

овсяное толокно — 2 ст.л.;
йод — 4 капли;
столовый уксус — 3 ст.л.;
вода — 500 мл.

Соедините йод, уксус, толокно и воду. Тщательно перемешайте. Предварительно пропарьте ноги. Затем нанесите на пораженные участки ногтей полученный раствор и оденьте чистые хлопчатобумажные носки. Запомните, что делать компресс с данным средством и оставлять его на ночь категорически запрещается, иначе вы рискуете получить сильный ожог.

В кулинарии
Каша

Ингредиенты:

толокняная мука — 300 гр.;
молоко — 200 мл;
сахарный песок — 1 ч.л.;
сливочное масло — 20 гр.

Залейте толокно молоком. Поставьте вариться на медленный огонь, постоянно помешивая. После закипания добавьте масло и сахар. По готовности снимите с огня, оберните кастрюльку с кашей теплым банным полотенцем. Дайте пропариться около 40 минут.

Блины

Вам потребуются:

овсяное толокно — 200 гр.;
куриные яйца — 2 шт.;
молоко — 200 мл;
сахар — 1 ст.л.;
соль — по вкусу.

При помощи миксера или блендера взбейте яйца с сахаром и молоком. Добавьте толокно и соль. Еще раз перемешайте. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, поочередно выливайте по одному половнику опары. Выпекайте блин с каждой стороны по 1-2 минуты. По готовности украсьте медом и свежими ягодами.

Печенье

Вам понадобятся:

овсяное толокно — 4 стакана;
сметана — 5 ст.л.;
сливочное масло — 50 гр.;
сахарный песок — 1 ст.л.

Растопите сливочное масло на водяной бане. Смешайте со сметаной, песком и толокном. Доведите смесь до однородного состояния. Сформуйте аккуратные небольшие лепешки. Выложите на противень. Выпекайте при 200 С в течение 20 минут.

Кисель

Необходимые компоненты:

овсяное толокно — 300 гр.;
вода — 3 л.

Разогрейте воду до 30 С (проверьте температуру специальным кухонным термометром). Не снимая с плиты, начните постепенно вводить толокно, предварительно просеянное через сито. Не забывайте интенсивно помешивать данный состав, во избежание образования комков. Готовую массу оставьте в теплом сухом месте на 12 часов. После чего процедите ее через марлю, вскипятите и остудите в холодильнике.

Овсяное толокно — уникальный «природный» состав, оказывающий благотворное влияние на человеческий организм. Мы рассмотрели пользу и вред данного продукта, метод его производства в домашних условиях, а также возможные способы приготовления различных косметических масок, лекарственных средств народной медицины (обязательна консультация врача) и кулинарных рецептов на основе толокняной муки. Используйте это средство в умеренных количествах, и тогда оздоровительный эффект на заставит себя ждать.

Источник: mixfacts.ru