Бутерброды с рыбой (рецепты) – Новости для девушек

Содержание

Бутерброды с рыбой – это вкусная и наиболее распространенная закуска. На их приготовление требуется минимум времени. За основу берется белый или черный хлеб, который может быть как свежим, так и поджаренным. Но нарезать его заранее не нужно, иначе хлеб высохнет. Вместо сливочного масла можно использовать специально приготовленные смеси из сыра, масла и некоторых рыбных консервов. А если приложить фантазию, то эту закуску можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, который станет отличным украшением вашего стола. Особой популярностью пользуются рецепты бутербродов с красной рыбой.

Содержание

Бутерброды с красной рыбой
Рецепт бутербродов с печенью трески
Бутерброды с селедкой
Бутерброды с рыбой
Бутерброды с форелью
Бутерброды с тунцом
Как засолить горбушу для бутербродов?
Бутерброды с лососем
Бутерброды с горбушей
Бутерброды с сайрой в духовке

Бутерброды с красной рыбой

Красивые бутерброды с соленой красной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление:

Соленые брюшки семги порезать на тонкие полоски, при этом отделив пленочки.
Сбрызнуть немного лимонным соком и подождать 10 минут.
Батон намазать сливочным маслом.
Затем кладем на него красную рыбу и дольку лимона.
Можно украсить веточкой петрушки.

Бутерброды с красной рыбой, огурцом и лимоном (видео)

Праздничные бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление:

Багет нарезать немного наискосок.
Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла.
Вымытый лимон нарезать тонкими полукружками или кружками.
Рыбу нарезать тонкими полосками.
Слить рассол с оливок и обсушить их на бумажных полотенцах.
Вымытые листья салата положить в холодную воду на 40 минут. Благодаря этому салат станет хрустящим.
Листья салата хорошо обсушить на полотенце.
На ломтик хлеба положить небольшой листик салата.
Сверху выложить полоску красной рыбы.
На шпажку одеть кружок лимона с оливкой. Затем нужно зафиксировать их на бутерброде.
Украсить бутерброды зеленью петрушки или укропа.

Бутерброды с красной рыбой и перепелиным яйцом (видео)

Рецепт бутербродов с печенью трески

Ингредиенты:

Приготовление:

Отварить яйца.
Нарезать багет. Ломтики хлеба слегка обжарить без масла, чтобы они стали хрустящими.
Сыр натереть на терке.
Мелко нарезать укроп.
Открыть банку трески и слить жидкость.
Смешать сыр, укроп, печень трески и добавить майонез.
Яйца натереть на мелкой терке и добавить к общей смеси. Все перемешать.
Намазать получившуюся массу на ломтики багета.

Бутерброды с печенью трески и творогом (видео)

Бутерброды с селедкой

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

Приготовление:

Свеклу отварить, остудить и натереть на средней терке.
Смешать свеклу с плавленым сырком и добавить майонез. Все перемешать. Если сырок жидкий, то майонез можно не использовать.
Лук нарезать полукольцами и замочить ненадолго в воде с уксусом.
Намазать на хлеб свекольно-сырную массу.
Сверху положить лук.
Филе нарезать небольшими кусочками.
На лук выложить филе сельди.

Получившиеся бутерброды с сельдью выложить на блюдо и подать к столу.

Бутерброды с селедкой и плавленным сыром (видео)

Закусочные бутерброды с селедкой и огурцом

Ингредиенты:

Приготовление:

Филе селедки нарезать кусочками.
Всю зелень промыть и обсушить. Мелко нарубить лук и петрушку (укроп).
Огурцы вымыть и обсушить. Нарезать длинными полосками.
Ломтики хлеба намазать сливочным сыром.
Затем посыпать рубленым луком и положить полоски огурцов. Выложить кусочки сельди.
Посыпать бутерброды зеленью.

Бутерброды с рыбой

Бутерброды с рыбой и лимоном

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезать хлеб небольшими кусочками и намазать их сливочным маслом.
На хлеб положить рыбу.
Выложить тоненькие полукольца лука и лимона, кружочки и половинки маслин.
Бутерброды украсить зеленью.

Бутерброды с копченой рыбой

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезать хлеб толщиной 1 см.
На несколько часов оставить масло при комнатной температуре. Затем взбить его миксером и заполнить кондитерский шприц. Украсить бутерброды по краям.
В центре выложить рыбу.
Маслины нарезать полосками и выложить на бутерброды.
Украсить бутерброды зеленью.

Бутерброды с форелью

Бутерброды со слабосоленой форелью и огурцом

Ингредиенты:

Приготовление:

Батон нарезать ломтиками и смазать тонким слоем сливочного масла.
Рыбу нарезать вдоль тонкими полосками. Выложить на хлеб.
Огурец нарезать кружочками. До середины надрезать пополам и растянуть края в разные стороны и уложить на форель.

Бутерброды с форелью, киви и сыром

Ингредиенты для 2-х бутербродов:

Приготовление:

Намазать на кусочки хлеба масло.
Пластинку сыра выложить с одной стороны на хлеб.
Положить кусочек форели на ломтик хлеба так, чтобы он слегка покрывал сыр
Кружочек киви положить с другой стороны хлеба так, чтобы он слегка покрывал кусочек форели.
Листья салата вымыть и обсушить. Салат выложить на тарелку полукругом.
Положить на тарелку на листья салата бутерброды. Их можно украсить листочками петрушки и оливками.

Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

Приготовление:

Размять рыбу и перемешать с измельченным зеленым луком.
Вареные и очищенные яйца размять вилкой.
Натереть сыр на средней терке.
Соединить все продукты. Перемешать и добавить по вкусу карри и соль.
Получившуюся массу намазать на ломтики хлеба.

Бутерброды с тунцом (видео)

Бутерброды с тунцом и творожным сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

Багет нарезать тонкими ломтями и слегка подсушить в духовке.
Красный лук нарезать мелким кубиком.
Слить масло с тунца. Затем размять рыбу вилкой.
Смешать тунца с луком, творожным сыром и зеленью.
Получившуюся массу намазать на ломтики багета.

Как засолить горбушу для бутербродов?

Рецепт № 1:

Перед тем как начать засаливать горбушу, ее необходимо разделать. Для этого отрезается хвост, голова и плавники. Необходимо также убрать из тушки все внутренности. Затем рыбу нужно тщательно промыть.
Разделанную тушку следует разрезать пополам, а потом удалить из нее реберные кости и хребет.
Готовим смесь для засаливания рыбы. Смешать соль с сахаром и добавить немного черного перца (количество перца по вкусу).
Половинки горбуши нужно посолить приготовленной смесью. Можно положить на рыбу лавровый лист. Следует свернуть горбушу так, чтобы лавровый лист оказался внутри. Это придаст рыбе аромат.
Остается только уложить рыбу в посуду и накрыть крышкой. Через сутки горбуша будет готова к употреблению.

Рецепт № 2:

Возьмите свежемороженую горбушу. Оставьте ее при комнатной температуре на 1 час.
Удалите с рыбы голову, хвост и плавники. Очистите ее от кожи.
Срежьте мякоть тонкими ломтиками, при этом, чем тоньше они будут, тем лучше.
Возьмите миску и на ее дно выложите слой ломтиков рыбного филе. Затем посыпьте рыбу солью, и выложите новый слой горбуши. Выкладывайте так горбушу, пока она не закончится.
Полейте рыбу маслом и накройте крышкой. Через 5 часов ее можно будет употреблять в пищу.

Как разделать и как засолить форель (видео)

Бутерброды с лососем

Бутерброды с лососем и перцем

Ингредиенты:

Приготовление:

Сладкий перец отложить немного для оформления, остальное мелко нарезать кубиком.
Взбить масло с лимонным соком, Смешать с измельченным перцем и лососем, поперчить и посолить.
Намазать ломтики хлеба полученной массой.
Оформить бутерброды ломтиками сладкого перца и лосося.

Бутерброды с лососем (видео)

Бутерброды с лососем и яйцом в духовке

Ингредиенты:

Приготовление:

Консервированного лосося измельчить и размять вилкой.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить майонез. Перемешать.
Лук нарезать полукольцами.
Нарезать яйца тонкими ломтиками.
Батон нарезать ломтиками толщиной 1,5 см.
Намазать на каждый ломтик хлеба лососевую массу.
Сверху положить ломтик яйца и лук.
Покрыть смесью сыра и майонеза.
Поставить бутерброды в духовку и печь до золотистой корочки. Подавать теплыми.

Бутерброды с горбушей

Бутерброды с соленой горбушей и огурцом

Ингредиенты на 4 порции:

Приготовление:

Ломтики хлеба слегка подсушить и смазать сливочным маслом.
Нарезать огурец наискосок тонкими ломтиками.
Положить на хлеб по одному ломтику огурца.
Выложить соленую горбушу, порезанную тонкими ломтиками поверх огурца.
Можно эти бутерброды нанизать на декоративные шпажки.

Горячий бутерброд с горбушей

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезать хлеб. На одну часть положить рыбу, а другую смазать маслом.
На сторону с горбушей выжать лимон, чтобы хлеб впитал сок.
Половинки соединить и поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
Бутерброды подать к столу.

Бутерброды с сайрой в духовке

Бутерброды с сайрой, сыром и яйцом

Ингредиенты:

Приготовление:

Сварить яйца.
Нарезать хлеб тонкими ломтями.
Слить масло из банки с сайрой и измельчить ее вилкой.
Лук мелко нарезать и добавить к сайре. Все перемешать.
Добавляем к сайре с луком мелко нарубленную зелень и яйца. Вилкой перетереть в однородную массу.
Добавить майонез и перемешать.
Намазать на хлеб получившуюся массу.
Обильно посыпать бутерброд сыром, натертым на крупной терке.
Поставить в духовку на 20 минут (пока верхний слой не запечется).
Выложить готовые бутерброды на тарелку и подавать к столу.

Горячие бутерброды с сайрой

Ингредиенты:

Приготовление:

Размять сайру вилкой.
Добавить рис, мелко нарезанный лук и немного майонеза. Все перемешать.
Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см.
Каждый ломтик с одной стороны смазать сливочным маслом. Положить намазанной стороной на противень.
Сверху выложить толстым слоем начинку.
Поставить в разогретую духовку и запекать до румяного цвета.
К столу подавать горячими. Но и в остывшем виде они очень вкусные.

Источник: kapushka.ru